// IPアドレスを数値に変換
$num = ip2long($_SERVER['REMOTE_ADDR']);

// 数値をIPに戻す
$ip = ip2long($num);

/* ついでに */

// IPをホストに変換
$host = gethostbyaddr($ip);

// ホストをIPに変換
var_dump($ip === gethostbyname($host)); // true