PHP5.3以下で「magic_quotes_gcp」が有効になっている場合、シングルクオートやダブルクオートなどに自動的にバックスラッシュでエスケープされてしまう。

この場合、php.iniや.htaccessで設定を変更するか、あるいは以下のようにエスケープを除去する必要がある。

stripslashes( $_POST[ 'hoge' ] );